El transporte y almacenamiento de la mercadería de la industria alimentaria representa un amplio volumen de carga. Para esto, existen diversas herramientas que permiten mecanizar el proceso, es así que los Pallets de Madera se han vuelto una de las principales opciones. El día de hoy, MADERERA ANDINA te propone diversas razones por las que los Pallets de Madera son un método seguro para el transporte de la industria alimentaria.
¿Qué son los Pallets de Madera?
Las Parihuelas, son un armazón de medidas estandarizadas que puede ser de diversos materiales como plástico, cartón prensado, Madera o metal. El uso de las Parihuelas es el almacenamiento y fácil traslado de mercancía, pues su estructura permite el uso de carretillas elevadoras.
La estructura de los Pallets de Madera es básicamente la misma. Pero existen variaciones de patrón y tamaño para brindar opciones a escoger la que mejor se acomode a la mercancía a transportar. Para esto, es necesario determinar que productos serán transportados y que espacio será destinado a su almacenamiento.
Aspectos sanitarios del uso de Pallets de Madera para transporte de alimentos
Existen diversas dudas o situaciones que surgen antes de usar este mecanismo de transporte y es que puede pensarse que no es una opción adecuada. Para comenzar, es necesario saber que no existe evidencia tangible de contaminación ni de enfermedades transmitidas tras el uso de esta herramienta. Sin embargo, existen investigaciones que ponen a la Madera como un material seguro al absorber contaminantes. Pero, existen situaciones en las que está cualidad de la madera se pierde y se vuelve un contaminante inminente. La humedad y el mal almacenamiento de los Pallets de Madera.
En relación al almacenamiento, se tienen varias medidas para asegurar el cuidado correcto de los Pallets de Madera. Entre estas encontramos el lugar que debe ser una superficie seca para evitar contacto con hongos y debe ser un lugar cubierto que impida la exposición a lluvia y sol. Asimismo, es importante distribuir el peso equilibradamente y que en el proceso de carga se coloque toda la longitud en las uñas de la caretilla para evitar fracturas de la madera.
¿Afecta que las Parihuelas esten en contacto con los alimentos?
Por otro lado, existen dudas sobre si es adecuado que los Pallets de Madera estén en contacto directo con los alimentos. Por lo que existen investigaciones que avalaron esta seguridad. Este tema estuvo en debate por mucho tiempo por lo que se identificaron otros argumentos como el del uso de tablas de Madera para picar verduras y que al ser un material poroso se volvía una superficie más sencilla de esterilizar. Ante esto la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria determinó que el principal requisito es el mantenimiento de la Madera limpia y seca, y realizar el proceso de restauración adecuado. De este modo, todo Pallet de Madera dañada o contaminada debe ser eliminada del cargamento.
Es por este motivo que las empresas productoras de Pallets de Madera buscan crear nuevos procesos que aseguren los estándares de calidad y permitan mantenerlas en perfectas condiciones hasta la entrega a las empresas alimentarias. Por consiguiente, esto debe ser continuado por estas. Los Pallets de Madera Mantendra los requisitos de salubridad y se puedan reutilizar.
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